伊勢崎市 農業 齊藤農園 saito farm
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トマト tomato
野菜
果物
ゆず Yuzu
果物
ゆず Yuzu
ゆず Yuzuの説明
名称
ゆず 柚子
データ
栄養成分:カリウム、ビタミンC
エネルギー:21kcal/100g
おいしい時期:11月~、8月9月
保存:ビニール袋に入れて冷蔵庫の野菜室へ
トピックス
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解説
奈良時代には、既に栽培されており、古くから生活にとけ込んでいる果実です。果重130g前後。一般的な黄ゆずは黄色く熟してから収穫するので、11月からがおいしい時期です。夏で出回る青ゆずは未熟果のことを指します。果肉と比べ果皮にはより多くの抗酸化作用があるので、調理方法を工夫して積極的に体に取り入れたい物です。
品種群
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