名称
トマト 小金瓜 蕃茄 緑黄色野菜
データ
栄養成分：リコピン、ビタミンＣ、Ａ、Ｂ６、カリウム、ルチン
エネルギー：19kcal／100g
おいしい時期：６月から
齊藤農園 saito farm
そらまめ broad bean
| 名称 | そろまめ 空豆 蚕豆 豆類 |
|---|---|
| データ |
栄養成分：タンパク質、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カリウム、鉄、銅 |
| トピックス | - |
| 解説 | 世界最古の農作物のひとつで、原産地は北アフリカからカスピ海沿岸と言われてますが、諸説あります。さやが上を向いてなるため空豆、さやが蚕作るまゆのようなので蚕豆とも書きます。完熟したものは煮豆や甘納豆などに使われますが、野菜としての空豆は、未熟な豆を塩ゆでなどにして食べるのが一般的です。 |
| 品種群 | - |
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