トマト tomatoの説明名称トマト 小金瓜 蕃茄 緑黄色野菜データ栄養成分：リコピン、ビタミンＣ、Ａ、Ｂ６、カリウム、ルチンエネルギー：19kcal／100gおいしい時期：６月から９月保存：ビニール袋に入れて冷蔵庫で2～３日。冷やしすぎると味が落ちる。トピックストマトのうまみ成分、グルタミン酸は、...
伊勢崎市 農業 齊藤農園 saito farm
野菜
野菜の一覧
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にんじん carrotの説明名称にんじん 人参 緑黄色野菜データ栄養成分：カロテン、ビタミンＣ、カリウム、カルシウムエネルギー：37kcal／100gおいしい時期：４月～7月、11月～12月保存：ビニール袋に入れて、冷蔵庫の野菜室で立てて保存トピックスにんじんにはアスコルビナーゼというビタミンＣを壊... -
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ねぎ wclsh onionの説明名称ねぎ 葱 淡色野菜データ栄養成分：カロテン、ビタミンＣ、Ｋ、カルシウム、アリシンエネルギー：28kcal／100gおいしい時期：11月～2月保存：新聞紙に包んで冷暗所で保存トピックス切るとぬめりが出るのが、これは甘みと柔らかさのもと。煮ると甘くとろりとした食感に... -
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なす Eggplantの説明名称なす 茄子 茄 淡色野菜データ栄養成分：ビタミンＣ、Ｂ１、カリウムエネルギー：22kcal／100gおいしい時期：6月～9月保存：ラップに包み冷蔵庫で3～4日。トピックス体を冷やす：なすは秋になると皮が柔らかく、実が締まって美味しくなります。「秋なすは嫁に食わすな」の... -
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そらまめ broad beanの説明名称そろまめ 空豆 蚕豆 豆類データ栄養成分：タンパク質、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、カリウム、鉄、銅エネルギー：108kcal／100gおいしい時期：４月～６月保存：かためにゆでて冷凍トピックス-解説世界最古の農作物のひとつで、原産地は北アフリカからカスピ海沿岸と言... -
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さつまいも sweet potatoの説明名称さつまいも sweet potatoデータ栄養成分：デンプン、ビタミンＣ、Ｅ、カリウム、カルシウム、マグネシュウム、銅エネルギー：132kcal／100gおいしい時期：9月から11月保存：寒さに弱いので、新聞紙に包んで冷暗所に。トピックス葉柄もおいしい：... -
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さいといも Taroの説明名称さといも 里芋 いも類データ栄養成分：デンプン、タンパク質、ビタミンＢ群、Ｃ、食物繊維、ガラクタンエネルギー：58kcal／100gおいしい時期：9月～11月保存：寒さと乾燥が苦手。新聞に包んで冷暗所に。トピックス芋がらは、茎のところで「ずいき」と呼ぶ地域もある。生のも... -
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やまいもYamaimoの説明名称やまいも 山芋 いも類データ栄養成分：でんぷん、ムチン、ビタミンＢ群、Ｃ、カリウム、食物繊維エネルギー：65kcal／100gおいしい時期：10月～3月保存：保湿のため新聞紙に包んで冷暗所に。トピックス-解説中国では、漢方薬として利用されるほど消化促進、滋養強壮効果が... -
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しいたけ Shiitakeの説明名称しいたけ 椎茸 きのこ類データ栄養成分：ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｂ６、エルゴステロール、レンチナンエネルギー：18kcal／100gおいしい時期：3月～5月、9月～11月保存：ひだを上にして密閉容器に入れ、冷蔵庫へ。トピックス水で洗うと風味が落ちるので、汚れは軽く払っ...